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Sexta, 30 Março 2018 20:49

Chocolate sem Culpa

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Os benefícios do chocolate estão muito além do sabor e do bem estar, porém deve ser consumido de forma saudável. Como qualquer alimento, o chocolate consumido de forma errada e em quantidades elevadas pode causar doenças, inclusive a obesidade.

O primeiro produto da lista de ingredientes do chocolate deve sempre ser o cacau e com concentração acima de 50%. Nesta condição, o consumo de até 30g pode ser diário, não  somente na Páscoa. O chocolate saudável é o amargo, de preferencia com zero açúcar. O chocolate ao leite apresenta poucos benefícios e engorda. 

O cacau é um antioxidante poderosíssimo e possui maior ORAC, que é a medida de maior capacidade antioxidante. Depois dele vem o Açaí, porém o cacau está bem acima. Os antioxidantes combatem os radicais livres que causam doenças e aceleram o envelhecimento.

E os benefícios são muitos:

1.É rico em vitaminas C e E, que melhoram a imunidade e são antienvelhecimento.

2. Melhora o humor, pois é fonte de triptofano, que é um aminoácido responsável pela produção de serotonina, que é um neuro transmissor do bem estar.

3. É benéfico para os intestinos- regulando a flora intestinal, pois possuem flavonoides que servem como alimento p bactérias pro bióticas que estabilizam a absorção no intestino.

4 É aliado do coração, "O cacau é fonte de nutrientes importantes para boa função do coração, como o magnésio e os polifenóis, pois ajudam no controle da pressão arterial", estudos em Harvard e em Cambridge relatam que o consumo de Cacau rotineiramente reduz os riscos de AVC, e fibrilação atrial. E ainda ajuda a regular o colesterol.

5. Ajuda na perda de peso, pesquisas apontam que o chocolate com alta concentração de cacau (70%) e baixo teor de açúcar e gordura pode ser um aliado na sua dieta --desde que associado a uma alimentação saudável. Pois os flavonoides aumentam a sensação de saciedade e é considerado termo gênico e acelerador do metabolismo.

6.É uma fonte de energia, pois possui em geral 30% de cafeína.

7.Reduz a ansiedade e a depressão, devido a seus Neuro transmissores. ( serotonina, dopamina etc)

8. Retarda o envelhecimento, pois possui fitoquimicos antioxidantes que atual na síntese do colágeno, reduzindo as rugas e fortalecem os neurônios, retardando o envelhecimento cerebral.

Portanto, é importante criar o hábito de consumir o chocolate regularmente (não só na Páscoa) e usufruir de seus muitos benefícios.

Liliane Rocha Vieira

Imagem divulgação

Última modificação em Sábado, 31 Março 2018 10:11
Liliane Vieira

Médica clínica geral , pediatra e pesquisadora em nutrologia.

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